枙子花

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商品描述

栀子花，又名黄枝、山栀、黄栀子、玉荷花等，为龙胆目、茜草科、栀子属的常绿灌木芳香植物或小乔木，在早期的分类系统克朗奎斯特分类法中属茜草目。
干枝高可1-2米，灰色；小枝绿色。叶形像兔耳，单叶，对生或三叶轮生，革质有光，全缘。花单生于枝顶或叶腋，白色具浓香，形大质肥厚，花冠高脚碟形，很像古代的一种盛洒器皿——“厄”，故得名尼子花(后将尼作“栀”)。果实卵形，有六纵裂，扁平，果熟期为10月，花期6-8月。栀子花是酸性土壤的指示植物，故土壤的微酸性环境，是决定栀子花生长好坏的关键。培养土应用微酸的沙壤红土7成，腐叶质3成混合而成。将土壤pH值控制在4.0-6.5之间为宜。栀子花喜空气湿润，生长期要适量增加浇水。

喜欢温暖湿润和阳光充足的环境，较耐寒、耐半阴、怕积水、要求疏松、肥沃和酸性的沙壤土，原产于中国。栀子花，枝叶繁茂、叶色四季、常绿、花芳香素雅，为重要的庭院观赏植物。除观赏外其花、果实、叶和根可入药有泻火除烦清热利尿凉血解毒之功效。其花语是“永恒的爱一生守侯和喜悦”。

形态特征
栀子植株大多比较低矮，高1～2米，干灰色，小枝绿色。单叶对生或主枝三叶轮生，叶片呈倒卵状长椭圆形，有短柄，长5～14厘米，顶端渐尖，稍钝头，叶片革质，表面翠绿有光泽，仅下面脉腋内簇生短毛，托叶鞘状。花单生枝顶或叶腋，有短梗，白色，大而芳香，花冠高脚碟状，一般呈六瓣，有重瓣品种(大花栀子)，花萼裂片倒卵形至倒披针形伸展，花药露出。浆果卵状至长椭圆状，有5～9条翅状直棱，黄色或橙色，1室，种子多而扁平，嵌生于肉质胎座上。花期较长，从5～6月连续开花至8月，果熟期10月，果为黄色染料，亦为消炎解热药。

生长环境
栀子喜温暖、湿润、光照充足且通风良好的环境，但忌强光暴晒，适宜在稍蔽荫处生活耐半阴、怕积水、较耐寒，在东北、华北、西北只能作温室盆栽花卉。宜用疏松肥沃、排水良好的轻粘性酸性土壤种植是典型的酸性花卉。可用扦插、压条、分株或播种繁殖。

分布范围
栀子花原产中国全国大部分地区有栽培集中在华东和西南、中南多数地区如贵州、浙江、江苏、江西、福建、湖北、湖南、四川、陕西南部等省份。湖南省岳阳市的市花即为栀子花。

主要价值
观赏价值
栀子花枝叶繁茂叶色四季常绿花芳香素雅绿叶白花格外清丽可爱为庭院中优良的美化材料。它适用于阶前、池畔和路旁配置也可用作花篱、盆栽和盆景观赏花还可做插花和佩带装饰。果皮可作黄色染料木材坚硬细致为雕刻良材。

日用化工
它适用于阶前、池畔和路旁配置，也可有作篱和盆栽观赏，花还可做插花和佩带装饰。栀子花、叶、果皆美，花芳香四溢，可以用来熏茶和提取香料;果实可制黄色染料;根、叶、果实均可入药;栀子木材坚实细密，可供雕刻。
栀子花含乙酸苄酯、乙酸芳樟酯、乙酯苏合香酯等成分。因此栀子花香深受世人喜欢。用栀子花采用浸提法可生产栀子花浸膏(浸膏得率0.1-0.13%)，可广泛用于化妆品香料和食品香料。采用水蒸气蒸馏法可生产栀子花油。(得油率0.02%左右)。栀子花油可配制多种花香型香水、香皂、化妆品香精。此外可用减压分馏方法将栀子花油的乙酸苄酯及乙酸芳樟酯单离出来，作为日用化妆常用主香剂或协调剂，也常用于食品，如口香糖的香精。.

养生保健
1.凉拌栀子花：栀子花500克，葱花、姜丝各适量。将栀子花去杂洗净，放人沸水中煮一沸，捞出沥水，晾凉用筷子抓松，置于洁白的瓷盘中，撒上葱花、姜丝，浇入香油、老醋，酌放食盐、味精，搅拌均匀即可。此菜清香鲜嫩，具有清热凉血，解毒止痢的功效。适用于肺热咳嗽，痈肿，肠风下血等病症。
2.栀子蛋花：栀子花200克，鸡蛋3枚，葱花、姜丝各适量。栀子花去杂洗净，放人沸水中稍悼，切成碎末;鸡蛋磕人碗中，打匀;将栀子花放人鸡蛋中，搅拌均匀;锅中加油，烧至八成热，倒人栀子蛋花，炸熟，撒上葱花、姜丝，人食盐、味精，炒匀即可。此菜清香脆嫩，具有清热养胃，宽肠利气的功效，适用于胃热口臭，牙龈肿痛，大便不畅等病症。
3.栀子花炒小竹笋：栀子花200克，去壳小竹笋150克，腊肉100克，葱花、姜丝各适量。栀子花去杂洗净，稍焯;小竹笋斜切成薄片;腊肉切成小丁;锅中加油，烧至六成热，将栀子花、小竹笋、腊肉一同倒人锅中，翻炒数遍，加葱花、姜丝，再翻炒至熟，酌加味精、食盐即可。此菜清淡鲜香，脆嫩爽口，具有健脾开胃，清热利肠的功效，适用于胃纳呆滞，饮食减少，腹胀便结等病症。
4.栀子花鲜汤：栀子花150克，猪瘦肉100克，榨菜丝30克，葱花、姜丝各适量。栀子花去杂洗净，稍焯，沥干水;猪肉切丝;锅中加水，煮沸后投人栀子花、猪瘦肉、榨菜丝，再煮至猪肉漂起，撇浮沫，加葱花、姜丝及其他五味佐料，盛人汤碗中。此汤鲜香清爽，具有养胃补中，清热利肠的功效。适用于体虚纳差，肠风下血，大便不畅，咳嗽咯痰，牙龈肿痛等病症。
5.花茶：将花朵烘干后冲饮。方法是将花苞或初开的花朵，摘除花萼、花梗，把花冠向下摊成薄层，以文火或烤箱烘干。烘干时要不时翻转，以使受热均匀。烘干后放在密封的容器，置于冰箱内冷藏。饮用时直接用热水冲泡，可加入冰糖、蜂蜜等增加甜味。
6.腌制蜜饯：将花瓣以盐搓揉后，以冷开水洗净、沥干，以花瓣与糖1:2的比例加入糖拌匀，装在密封容器内腌制3天即可食用。
7.另一种凉拌食法：先以盐渍，通常将花瓣以盐搓揉后，放入容器内，食用前取出，以白开水冲去盐分，加入一些调味料，如麻油等。余烫的时候，为避免变色，应尽量减少时间。将花朵投入热开水后，迅速取出。装入盘内即食。也可依嗜好添加其它调味剂。
8. 油炸：用面粉、蛋汁、清水调制成面糊，以不能露出花瓣为宜。放进油锅中热炸至金黄色即可。
9.栀子蜂蜜汤：鲜栀子花9～15g，蜂蜜少许。加水煎汤服。本方源于《滇南本草》，栀子花清泻肺热，蜂蜜润肺燥。用于肺热或肺部燥热，咳嗽，或咯血。
10.栀子花炒韭菜：新鲜栀子花，去掉花蕊等只剩下花瓣好。把水烧开，将栀子花放入清洗，稍稍变色即可。捞出沥干，韭菜清洗干净，切成3寸长左右一截，将韭菜和栀子花一同翻炒至熟即可。如果吃辣椒的话，可以放少于红辣椒，红、黄、绿、白相间，色泽明亮。韭菜补肾、栀子利尿。

改善环境
栀子花对家居环境的影响
它的外表令你觉得无可挑剔。我们平时都说，栀子花很有欣赏的价值，它如何有欣赏价值呢?栀子花枝叶繁茂，叶色四季常绿，花芳香素雅，绿叶白花，格外清丽可爱，为庭院中优良的美化材料，它适用于阶前、池畔和路旁配置，也可用作花篱、盆栽和盆景观赏，花还可做插花和佩带装饰，一朵娇俏动人的小花，不时发出清新的香味，令人留恋往返。
它能够让家居环境发生质的变化。一棵栀子花最大的特点在于它的花香，只要家里种上一株，方圆几百个平方都能闻到，试想一下，在你家里，空间大约一百多平方米，无论走到那一个角落都闻到栀子花的气味，该是多么享受的一件事啊!
它美化家居的作用绝对不少。如果在家里的电视旁边放上一株栀子花，美化室内空间和吸收室内的有害辐射之外，还不时放出清香，掩盖了原来平淡甚至是难闻的气味，给空间交换了空气，令整个家充满诗意。

品种分类
主要栽培品种及其变种有：
①大叶栀子：var.grandiflora Nakai.，也称大花栀子：栽培变种，叶大、花大而富浓香、重瓣，不结果。
②水栀子：植株矮小，花小、叶小，重瓣。
③雀舌栀子：又名小花栀子、雀舌花。植株矮生平卧，叶小狭长，倒披针形。花亦较小，有浓香。花重瓣。
④黄栀子：又名山栀子，为栀子花的野生种。叶稍小，花单瓣，入秋结橙红色果实，经久不凋，且抗碱力强，为观花、观果的良好树种。
⑤卵叶栀子：var.ovalifolia Nakai.叶倒卵形，先端圆。
⑥狭叶栀子：var.angustifolia Nakai.叶狭窄，野生于香港。
⑦斑叶栀子var. aureo-variegata Nakai.叶具斑纹。
⑧小叶栀子：常绿灌木，植株矮小，枝条平展，叶狭长、倒披针形，对生或三叶轮生，托叶膜质鞘状，花较小单生于叶腋或枝顶，花萼筒有棱，花冠高脚碟状，白色、重瓣，芳香;果卵形，有6个纵向棱线。

品种总体情况
约250种，分布于热带和亚热带地区，我国有4种，产西南至东部，其中栀子最常见，果入药或为黄色染料，亦为庭园观赏植物。

代表物种
白蟾匙叶栀子、大黄栀子、海南栀子、狭叶栀子

相关文化
诗词描写
南朝梁·萧纲《咏栀子花》
唐·杜甫《栀子》
唐·刘禹锡《和令狐相公咏栀子花》
宋·朱淑真《水栀子》
宋·杨万里《栀子花》
宋·苏籀《栀子花一首》
宋·刘过《咏余商卿栀子花》
宋·舒岳祥《栀子花》
宋·董嗣杲《栀子花》：
宋·王义山《栀子花诗》：
宋·陈造《次栀子花韵》：
明·李东阳《栀子花》：
明·沈周《栀子花诗》：
现代·左河水《清平乐·宅院栀子花》
贵阳娄季初《七绝·驱车观栀子山》

花语象征
栀子花的花语是--“坚强，永恒的爱，一生的守候，我们的爱”很美的寄托。
【栀子花爱情解密】：从春天到初夏都可以看到栀子花的白色花朵。高雅的香气令人无法忽视她的存在。
【基本个性】：你就像是开放在黑夜里芳香纯白的栀子花一样，幽雅迷人，有强烈的感觉到处充满女人味。你不喜欢接近群众，重视自我空间。你虽然有热情开朗的一面，但仍让人感到些许孤独。你容易因为一点小事就举棋不定，甚至受到伤害。不过你是那种越挫越勇的人。
【恋爱倾向】：属栀子的人善恶分明。你选对象不会在乎对方的外貌或地位，而是全凭自己的感觉。只要喜欢上一个人，你满脑子都会一直想着对方的一举一动，其它的事全抛在脑后。乍看之下你是一个开放的人，但在爱情上却是相当保守。你不擅长谈情说爱，理想中的对象是诚恳、能互相信赖的男生，彼此再慢慢培养感情。你这份纯纯的爱是无法容忍对方背叛的。
【小心花刺】：你总是在意周遭朋友的看法，别人无心的一句话都可能对你造成伤害。你过分的自我要求只会给自己不必要的压力。不要太过敏感，请常保一颗平静的心。
【花占卜】：您有感恩图报之心，以真诚待人，只要别人对您有少许和善，您便报以心灵致谢。这是因为您有一颗赤子之心，不懂人心险恶，而您的真诚使您常怀欢愉，宽恕他人也使您充满喜悦。
【花箴言】：有时候要把自己的喜恶表现出来。
也有解释说栀子花的花语是--“永恒的爱与约定”。很美的寄托。大意是因为，此花从冬季开始孕育花苞，直到近夏至才会绽放，含苞期愈长，清芬愈久远;栀子树的叶，也是经年在风霜雪雨中翠绿不凋。于是，虽然看似不经意的绽放，也是经历了长久的努力与坚持。或许栀子花这样的生长习性更符合这一花语。不仅是爱情的寄予，平淡、持久、温馨、脱俗的外表下，蕴涵的是美丽、坚韧、醇厚的生命本质。

民间传说
栀子花是天上七仙女之一，她憧憬人间的美丽，就下凡变为一棵花树。一位年轻的农民，孑身一人，生活清贫，在田埂边看到了这棵小树，就移回家，对她百般呵护。于是小树生机盎然，开了许多洁白花朵。为了报答主人的恩情，她白天为主人洗衣做饭，晚间香飘院外。老百姓知道了，从此就家家户户都养起了栀子花。
因为栀子花是仙女的化身，女人们个个都戴着她，真是花开遍地，香满人间。有位长得娴淑优雅的清纯少女，名叫Gardenia。她有个洁癖，就是喜欢白色系的东西，从身上的衣着至居家的一切家具，都是使用白色的。她是一位虔诚的信徒，经常祈求神，祈求将来能嫁给一位与她同样清纯的夫婿。
在某个冬天的夜里，有人来敲门，她开门一看，竟是一位穿着白色衣着和长着白色翅膀的天使，天使对她说：“我是纯洁的天使，我知道在这世界上有位可以与你匹配的纯洁男性，所以特地赶来告诉你。”并从怀里掏出一粒种子对她说：“这是一颗天国里才有的花种子，你只要将它种在盆钵里，每天浇水，第八天它就会发芽，枝叶也会慢慢地茂盛起来，而最重要的是，你必须天天保持身心的纯洁，而且要每天吻它一次。”当少女还没有来得及问清花名时，天使已消失在黑夜里。
Gardenia依照吩咐小心的栽培这颗种子，终于看到它开出纯白典雅的花朵。算算日子也已一年了，就在这天夜里，天使又出现了，女孩高兴地述说那朵清香的美丽花朵以及由来的心得。天使就说：“你真是位圣洁的少女，你将可以得到最清纯的男士来与你搭配成双。”说完，天使的翅膀竟落了下来，变成一位英俊潇洒的美少年。他们终于配成双，过着幸福快乐的日子。这纯洁典雅漂亮的白色花朵，就是栀子花。

音乐表现
何炅2004年推出的单曲《栀子花开》，是一首献给毕业生的歌曲，轻轻的音乐淡淡的描述着离别的心情，简单的音乐节奏让人在聆听时能感受到空气中轻盈地飘出栀子花带来的阵阵清香，朗朗上口且清新自然的曲调和歌词，具有非常浓郁的校园气息。
枙子花开同名电影
枙子花开同名电影
2015年推出同名电影《栀子花开》。